变性淀粉乳化剂的作用
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/23 17:32:59
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相对而言:变性淀粉乳化剂粘度低,生产后产品流动性好,可提高产品总固形物的比率,同时相对热加式过程耐热性、酸性和碱性产品条件性能稳定.
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